Il y a une dizaine d'années ce vignoble a été mis à la disposition de la Guilde des Vins ELC par la veuve d'un ancien sociétaire en mémoire de son mari. Après une profonde refonte, une vocation pédagogique lui a été assignée et ce vignoble a reçu la fonction de Leerwijngaard. La taille et les soins biologiques des raisins et des vignes sont au cœur de cela. Ce vignoble fait également partie de
la Route des Vins Berg et Terblijt - Houthem St. Gerlach.
terroir
Entourés d'une forêt en pente, de prairies calcaires et de champs abandonnés, les raisins captent suffisamment de soleil. Cela leur permet de bien mûrir et de faire un grand vin. Les raisins sont en légère pente entre l'autoroute et la voie ferrée.
Les vignes sont plantées du nord au sud afin que le vent souffle de part en part. En conséquence, les raisins se dessèchent rapidement après une averse. Les jeunes pousses sont sensibles aux dégâts de gel et il faut agir en cas de gel venant du nord.
Cépages et types de vins
En général, les variétés dites Piwi 'Pilzwiderstandsfähigen Rebsorten' sont plantées ici, car elles s'adaptent mieux au climat et au type de sol. Sur le stock total, il y a environ 30% de raisins blancs et 70% de raisins bleus.
Il s'agit des variétés ; Bianca, Johanniter, Phoenix, Rondo et nouvelles variétés tolérantes. Les raisins sont transformés conjointement par les membres en Gildewijn, qui est servi lors de diverses réunions.
vinification
Certains membres expérimentés vinifient les raisins en un bon vin sous l'œil attentif de nouveaux membres qui souhaitent approfondir leurs connaissances pratiques après leur cours de base. Le processus de production de vin blanc et rouge est clairement mis en pratique. Cela a lieu dans la salle de guilde 'Proostenkelder' à Meerssen.
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