Au pied de la Sint Servaasbrug, pont séculaire où le centre-ville et Wyck se rencontrent, se trouve la Stadsbrouwerij Maastricht. Un lieu où le riche passé brassicole de la ville se mêle au Maastricht animé d’aujourd’hui.
Sur la terrasse avec vue sur la Meuse, ou à l’intérieur de l’ancienne tour de brassage, tu profites d’une atmosphère chaleureuse et bourguignonne, si caractéristique de la ville. C’est l’endroit idéal pour des visites guidées, des dégustations, des réunions et des rencontres, toujours empreintes de classe Mestreechse, de convivialité et d’engagement.
La transformation de l’ancienne brasserie De Ridder en Stadsbrouwerij Maastricht a marqué un nouveau chapitre pour la tradition brassicole de Maastricht. En 2018, l’entrepreneur Charles van Goch a ouvert un café de dégustation avec sa propre microbrasserie sur le site historique de l’Oeverwal.
Dès le début, un souhait était central : le célèbre Maltezer devait revenir. Très vite, les habitants de Maastricht et les amateurs de bière des Pays-Bas et de Belgique ont demandé si la bière spéciale emblématique de la ville serait à nouveau disponible. L’enthousiasme était grand, et le retour du Maltezer a été accueilli comme De Smaak van Maastricht.
Mergel Wit y a également trouvé sa place. À l’endroit même où la bière blanche de Maastricht est née, les brasseurs ont développé une bière blanche unique avec une subtile touche de mergel. Sa saveur fraîche, douce et accessible se marie parfaitement avec les journées ensoleillées le long de la Meuse et avec l’atmosphère détendue de la brasserie.
Il y a encore beaucoup à goûter, découvrir et vivre. Stadsbrouwerij Maastricht est un lieu où l’histoire de la ville reste palpable, mais où le plaisir est avant tout au cœur de l’expérience. Quand passes-tu nous voir ?
