En 1997, la réalisation du vignoble a commencé. En 1998, la première des 650 vignes de Pinot Gris a été plantée. 150 vignes de Pinot Gris font partie du vignoble pédagogique qui sera mis en place en 2022. Les raisins hybrides et les raisins alimentaires sont cultivés et taillés de plus de 20 façons spéciales.
Cépages et types de vins
Seul le Pinot Gris a été planté dans le vignoble. Ce cépage ne produit donc qu'un vin de Pinot Gris. Plusieurs variétés hybrides ont été plantées dans le vignoble pédagogique, comme les cépages Kodrianka, Suzi et Lakemont. Les méthodes de taille uniques montrent comment la viticulture se déroule dans certains endroits en Europe et ailleurs dans le monde.
terroir
Pour le Pinot Gris, le vignoble a un terroir presque idéal. Le vignoble est situé dans la partie la plus septentrionale de la zone de loess du sud du Limbourg. Ici, le raisin pousse dans un sol composé d'un mélange d'argile, de gravier, de lœss, de sable et de marne pollinique.
Paysage et climat
Le vignoble est situé à environ 100 mètres d'altitude, sur un versant dans un paysage de vallée créé par l'érosion. En raison de la pente et des influences climatiques continentales, le vignoble bénéficie d'un microclimat favorable. Ce microclimat, avec des températures plus élevées et moins de gel, est encore renforcé par Wijngoed Wanenberg grâce à l'aménagement du vignoble.
vinification
La vinification est sous-traitée à un vigneron professionnel de la Moselle.
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